Sie sind das Power-Duo von Cottbus, bekannt als Kimi und Momo: Seit 2018 gehen sie gemeinsam durchs Leben, haben mehrere Läden eröffnet und mit „Monkey Burger“ jetzt einen echten Nerv der Stadt getroffen. Eigentlich stand der Burgerladen gar nicht auf ihrer Bucketlist, doch wie so oft im Leben kam es anders und in diesem Fall sogar noch besser.
„Wir wollten etwas, das in der Innenstadt noch fehlt: saftige Burger, schnell, unkompliziert, aber mit Anspruch und vor allem Individualität. Mittagspause mit Geschmack eben!“ sagen die beiden. Was sie besonders macht? Sie sind die Ersten in Cottbus, die Smashburger auf die Karte bringen, dazu selbstgebackene Brötchen aus einer regionalen Bäckerei und eine große Portion Herz.
Schon nach der ersten Woche setzten sie nach erstem Feedback auf selbstgebackene Brötchen aus der Region. Denn die Meinung ihrer Gäste ist ihnen heilig. „Wir lieben Kritik! Wir nehmen Feedback dankbar an, denken mit und an die Masse. Wir wollen möglichst viel Vielfalt bieten, damit jeder seinen ganz persönlichen Traumburger bekommt.“
Der Weg dahin war nicht einfach, die Stadt machte es ihnen mit einigen Regularien schwer. Trotzdem steht der Laden heute und ist gut besucht. Was jetzt kommt? „Erstmal ankommen. Der Laden soll stabil laufen. Aber wir planen coole Aktionen wie den ‚Bürger des Monats‘, den unsere Gäste selbst mitgestalten können. Der Burger der am besten ankommt, bekommt sogar den Vornamen der Person, die sich die Kreation ausgedacht hat.
2018 studierte Momo noch Architektur und Kimmi leite bereits ihr erstes Geschäft. Und heute sind sie ein starkes Team, privat wie beruflich, dass vom Stadtbild nicht mehr wegzudenken ist. Beide sind sich sicher: „Alleine wäre das gar nicht möglich gewesen. Wir pushen uns gegenseitig, das ist unsere Superkraft?“
Eins ihrer Ziele ist es, Cottbus nach vorn bringen. „Trends und moderne Konzepte kommen hier oft spät an. Wir wollen zeigen, dass es auch anders geht.“ Mit Herz, Hunger und ganz viel Kim und Mo Vibes.
